الملح يطلق عليه العلماء الـسم الأبيض لما له من أضرار فهو سبب حدوث العديـد مـن الأمراض الناتجة عن إغتلال الـسوائل بيـن الخلايا أي بمعنى آخر لـه تأثير على توازن المـاء داخل الخلايا وخارجها ويـشير الأطباء إلى أن الــسبب في إغتلال هـذا التوازن ي أثر على عمل هذه الخـلايا ويعوق دخول المركبات وخروجها ما يـسهل عملية دخول المركبات الخطيرة داخلها ويؤدي إلـى تلف الخلايا ونموها بشكل غير طبيعي كما أكدت الدراسات الحديثة أن للضغوط اليومية والنفسيةتأثيراً كبيراً على حدوث العديد من الأمراض المختلفة وخاصة السرطان حيث وجد أن لهـا تأثيراً مباشراً على حدوث خلل في الخلايا وإصابتها ببعض المتغيرات التي تؤدي إلى خلل في العمليات الكيمائية الخاصة الدقيقة داخل الخلايا وبالتالي قد يؤدي ذلك إلى خـلل في عملية بناء البروتين مـا يؤدي إلى حدوث الخلايا السرطانية ونموها